La desnutrición
Se llama desnutrición a un estado patológico de distintos grados de seriedad y de distintas manifestaciones clínicas causadas por la asimilación deficiente de alimentos por el organismo.
La desnutrición puede ser causada por la mala ingestión o absorción de nutrientes, también por una dieta inapropiada como hipocalórica o hipoproteica. Tiene influencia en las condiciones sociales o psiquiátricos de los afectados. Ocurre frecuentemente entre individuos de bajos recursos y principalmente en niños de países subdesarrollados.
La diferencia entre esta y la malnutrición es que en la desnutrición existe una deficiencia en la ingesta de calorías y proteínas, mientras que en la malnutrición existe una deficiencia, exceso o des-balance en la ingesta de uno o varios nutrientes que el cuerpo necesita (ejemplo: vitaminas, hierro, yodo, calorías, entre otros).
La desnutrición resulta de una dieta deficiente en alimentos, vitaminas y minerales vitales. Sobre largo plazo o aún sobre un a corto plazo esto puede llevar a la debilidad y al daño severos a las funciones vitales de la carrocería. 1-7
Los síntomas de la desnutrición son fácilmente distinguibles entre adultos y niños. Pueden ser contorneados como sigue.
Otros síntomas incluyen:
- Debilidad de músculos y de la fatiga. Los músculos de la carrocería aparecen perder de distancia y se pueden ir sin fuerza adecuada para realizar actividades diarias.
- Mucha gente se queja de cansancio todo el día y de la falta de energía. Esto puede también ser debido a la anemia causada por la desnutrición.
- Susceptibilidad creciente a las infecciones.
- Cura demorada y prolongada incluso de pequeños heridas y cortes.
- Irritabilidad y vértigos
- La
piel y el pelo llega a ser secos. La piel puede aparecer seca, y
escamoso y pelo puede girar seco, sin vida, embotado y aparecer como la
paja. Los clavos pueden aparecer quebradizos e interruptor fácilmente
En la dieta para aumentar de peso se debe consumir más calorías de las que el cuerpo gasta. Algunos consejos que pueden ayudar para lograrlo son comer cada 3 horas, sin saltarse ninguna comida; y agregar alimentos nutritivos que tengan alto valor calórico como castaña, aceite de oliva, maní y batidos de fruta.
Los alimentos que son fuentes de grasas buenas como frutos secos como maní y almendras, aguacate, coco, aceite de oliva y semillas, son excelentes opciones para aumentar las calorías de la dieta con poco volumen de alimentos. Además de esto, estas grasas también ayudan a ganar masa muscular y no estimulan la acumulación de grasa en el cuerpo.
De forma que algunos ejemplos de cómo utilizar estos alimentos son agregar mantequilla de maní en el pan o en el batido de fruta, comer algunos frutos secos en la merienda, agregar 1 cda de coco en el yogurt y hacer batidos de aguacate en la merienda.
Menú de dieta para aumentar de peso
La tabla a continuación trae un ejemplo de menú de 3 días de la dieta para aumentar de peso:| Comida | Día 1 | Día 2 | Día 3 |
| Desayuno | 1 vaso de café con leche + sándwich integral de queso y huevo | 1 vaso de leche con cacao + 1 fajita grande con pollo y queso | 1 vaso de jugo + omelet de 2 huevos y pollo |
| Merienda de la mañana | 1 fruta + 6 galletas integrales + 10 uds de almendras | 1 rebanada de pan con mantequilla de maní + 1 fruta | 1 rebanada de pan con queso + 5 nueces |
| Almuerzo/Cena | arroz + frijoles + strogonoff de pollo + ensalada + 1 naranja | Pasta con atún con aceitunas y maíz + ensalada + aceite de oliva + 1 mandarina | batata + frijoles + albóndigas en salsa de tomate + ensalada + 2 ruedas de piña |
| Merienda de la tarde | 1 crepe con pollo y queso + 20 uds de maní | yogurt con granola + 3 tostadas con queso | batido de aguacate con 2 cdas de avena |
